Para los productores de panadería y pastelería, la velocidad de envasado y el control de la atmósfera son tan importantes como el sellado. Los equipos de flow-pack de Albipack procesan grandes volúmenes de pan, bollos y pasteles sin ralentizar la línea, mientras que los sistemas compatibles con MAP ajustan la atmósfera interna para retrasar el endurecimiento y la aparición de moho sin necesidad de aditivos. Para los paquetes múltiples minoristas, las líneas de flow-pack y envasado vertical ofrecen sellados consistentes y a prueba de manipulaciones con el rendimiento que exigen los supermercados. Para productos artesanales donde la transpirabilidad es fundamental, las películas y los ajustes pueden adaptarse para evitar la acumulación de exceso de humedad, manteniendo la textura de la corteza más cercana a la del producto recién horneado.