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Soluciones de embalaje para productos congelados

Sellado que resiste la ultracongelación, el almacenamiento en frío y la distribución, procesos en los que cualquier fallo se manifiesta como quemadura por congelación o deterioro.

Ver máquinas para productos congelados

Desafíos clave en esta industria

Integridad del sello de la cadena de frío

Los sellos deben permanecer intactos durante la ultracongelación y el almacenamiento continuo bajo cero sin fallar.

Riesgo de quemadura por congelación

Cualquier abertura en el sello expone el producto a la quemadura por congelación, lo que daña la calidad incluso cuando la seguridad alimentaria se mantiene.

Condensación y formación de hielo

Los ciclos de temperatura durante la distribución pueden causar problemas de condensación si el embalaje no es adecuado para condiciones de congelación.

Aspecto listo para la venta

Los productos congelados deben seguir viéndose atractivos en el estante a pesar de las exigentes condiciones de almacenamiento.

Nuestra respuesta

Cómo lo resuelve Albipack

Los equipos de envasado al vacío de Albipack eliminan el aire antes de la congelación, reduciendo la oxidación y las quemaduras por congelación que ocurrirían durante el almacenamiento. Para platos preparados congelados y artículos congelados envasados en atmósfera protectora (MAP), nuestro sistema de inspección por rayos X Xspectra está específicamente recomendado para su uso con productos congelados, además de lácteos, pasta rellena y ensaladas. Combinado con nuestros equipos de termosellado y termoformado para una presentación lista para la venta, este conjunto de equipos está diseñado para proteger los productos congelados a lo largo de toda la cadena de frío.

Estudios de caso

Consorcio Virgilio

Hace más de 50 años nació el Consorcio Virgilio, cuando las queserías de la zona decidieron unirse para producir excelencia. Las llamaron "La Cremería", un nombre aún hoy muy querido y que resume en una palabra el secreto de la producción del consorcio.

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