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Soluciones de envasado para productos frescos cortados

Mantener las frutas y verduras precortadas frescas y seguras, desde el procesamiento hasta el estante.

Ver máquinas para productos frescos cortados

Desafíos clave en esta industria

Respiración continua

Los productos frescos cortados siguen siendo biológicamente activos después del envasado, por lo que su vida útil depende de una gestión correcta de este proceso.

Precisión de atmósfera modificada

Lograr la mezcla de gases interna adecuada es fundamental, ya que los productos recién cortados son más sensibles a los errores en la atmósfera que los productos enteros.

Pérdida rápida de calidad

Una vez cortado, el producto agrícola se deteriora rápidamente en apariencia y textura si no cuenta con las condiciones de envasado adecuadas.

Porcionado listo para la venta al por menor

Los consumidores esperan porciones listas para comer que mantengan un aspecto de recién preparadas en el punto de venta.

Nuestra respuesta

Cómo lo resuelve Albipack

Nuestro equipo de termoformado MICROFORM está explícitamente adaptado para productos frescos entre sus aplicaciones enumeradas, brindando a los procesadores de productos recién cortados una opción validada para el envasado por porciones listo para MAP. Específicamente para ensaladas, nuestro sistema de rayos X de arriba hacia abajo Xspectra enumera las ensaladas directamente entre sus aplicaciones confirmadas, proporcionando una detección de contaminantes ajustada a esta categoría delicada y de alta rotación. Combinado con soluciones de envoltura de flujo para paquetes de porciones listos para la venta minorista, este conjunto de equipos está diseñado para mantener los productos recién cortados crujientes, seguros y visualmente atractivos desde el procesamiento.

Estudios de caso

Consorcio Virgilio

Hace más de 50 años nació el Consorcio Virgilio, cuando las queserías de la zona decidieron unirse para producir excelencia. Las llamaron "La Cremería", un nombre aún hoy muy querido y que resume en una palabra el secreto de la producción del consorcio.

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