Máquina de envasado al vacío Astra

Astra – Envasadora al vacío de cámara semiprofesional

Astra se sitúa en la gama Semiprofesional de Besser Vacuum, posicionada entre las máquinas domésticas de succión externa y las líneas completas de cámaras Fusion/Expert. Es una envasadora de cámara compacta (lo que significa que puede sellar líquidos al vacío directamente en bolsas, a diferencia de los modelos de succión externa) diseñada para ofrecer resultados profesionales con una frecuencia de uso menor, adecuada para hogares, así como bares, pequeños restaurantes, servicios de catering y charcuterías.

Características principales

• Pantalla LCD: control inmediato y preciso de cada función, con un funcionamiento sencillo e intuitivo.
• Ciclo de vacío temporizado: los tiempos de vacío y sellado se pueden ajustar rápidamente, optimizando tanto el tiempo de procesamiento como los resultados; el ciclo de vacío personalizado es ajustable de 5 a 50 segundos para un control preciso basado en el producto que se envasa.
• Smart Vac: ajusta automáticamente el nivel de vacío según el tamaño de la bolsa, a través de uno de los tres modos controlados por sensor, optimizando tanto el tiempo como los resultados sin conjeturas manuales.
• Doble sellado (incluido): dos pistas de sellado paralelas mejoran la retención del vacío a largo plazo y reducen el riesgo de fugas, incluso con superficies irregulares o contenidos líquidos.
• Preparación al vacío para bandejas GN: sellado al vacío directo en bandejas Gastronorm para un manejo más cómodo.
• Función de marinado (incluida): una sola selección le permite establecer un ciclo de marinado de 6 a 60 minutos, asegurando un marinado uniforme y rápido.
• Función de vacío en tarros (incluida): amplía la conservación a recipientes rígidos, así como a bolsas.
• Temperatura y tiempo de sellado ajustables: permite que el proceso de envasado se adapte a diferentes películas y materiales para un sellado siempre hermético.
• Barra de sellado extraíble: un diseño de liberación rápida sin herramientas (ancho de sellado de 2 x 2,5 mm) permite un mantenimiento y reemplazo rápidos, manteniendo las operaciones continuas y la limpieza sencilla.

Diseño y durabilidad

Astra cuenta con un cuerpo basculante de acero inoxidable AISI 304, soldaduras más anchas que los estándares típicos del mercado (5 mm), una barra de soldadura inalámbrica y un recipiente moldeado y redondeado para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Un programa de mantenimiento dedicado ejecuta 10 ciclos de vacío consecutivos para eliminar los residuos dentro de la bomba y mejorar el flujo de aceite, reduciendo el consumo de energía y extendiendo la vida útil de la bomba.

Accesorios compatibles

• Bandejas Gastronorm y manguera de vacío: tres modelos (100, 150 o 200 litros), totalmente de acero inoxidable, con tapas con junta hermética y una válvula de alivio de presión que mantienen los alimentos frescos hasta cuatro veces más; capacidades de 5,8 a 28,4 litros, alcanzando el 99% de vacío con el tubo de conexión opcional.

Para qué sirve

Astra incorpora la capacidad de una máquina de cámara (incluido el sellado de líquidos, el marinado y el vacío en tarros) en un formato compacto adecuado para un uso profesional de menor frecuencia: ideal para pequeñas empresas que necesitan más versatilidad de la que ofrece una máquina de succión externa, pero no requieren el volumen o la programabilidad de un modelo completo Fusion o Expert Line.