Máquina selladora al vacío de succión externa Midi

Midi – Selladora al vacío de succión externa

Midi forma parte de la línea Inox Top de Besser Vacuum, la gama más robusta, potente y fiable de selladoras al vacío externas del fabricante. Es el buque insignia de la gama de succión externa: equipada con un vacuómetro y un filtro de humedad para un control más preciso y una vida útil más larga, y se distingue de su hermana Mini por una barra de sellado más grande, una bomba más potente y una doble barra de sellado para un mayor rendimiento.

Características clave

• Funcionamiento automático – Midi funciona en modo automático, ofreciendo un control preciso y constante con un esfuerzo mínimo por parte del usuario.
• Uso semiprofesional – compacta pero robusta, Midi está diseñada para un uso intensivo, siendo fácil de usar y almacenar a pesar de su rendimiento de primera clase.
• Bomba de alto vacío – una bomba lubricada con aceite (20 l/min, el doble de la capacidad de Mini) ofrece una extracción de vacío rápida, profunda y eficiente, garantizando la conservación segura de los alimentos y resultados consistentes y de alta calidad, incluso en casa.
• Sellado personalizado – el doble sellado y el sellado biactivo satisfacen las aplicaciones más exigentes, con la segunda barra reforzando la resistencia del sellado para materiales específicos o condiciones de uso intensivo.
• Doble barra de sellado – la barra adicional (430 mm) permite envasar un mayor número de bolsas simultáneamente, haciendo que el ciclo de vacío sea más rápido y eficiente.
• Vacuómetro y filtro de humedad – exclusivos de la línea Inox Top, estos proporcionan una mayor visibilidad y control sobre cada ciclo de vacío y ayudan a proteger la bomba, prolongando la vida útil de la máquina.
• Temperatura y tiempo de sellado ajustables – ambos parámetros se pueden ajustar con precisión, lo que permite adaptar el proceso de sellado a diferentes películas y materiales para un sellado hermético constante.
• Función de vacío en tarros (incluida) – utilizando adaptadores dedicados, Midi extrae el aire directamente de los recipientes rígidos, ideal para conservas, ingredientes delicados y preparaciones para almacenamiento a largo plazo, sin alterar la estructura o calidad de los alimentos.
• Sellado de bolsas de cocción (incluido) – Midi también sella bolsas de cocción dedicadas, extendiendo su uso a la preparación estilo sous-vide. Mantener un control preciso de la temperatura, incluso durante procesos de cocción más largos, es esencial para la calidad organoléptica y la seguridad alimentaria.
• Compatible con bolsas gofradas – diseñada para bolsas gofradas para conservación y cocción, cuya superficie texturizada crea microcanales que permiten a la bomba extraer el aire de forma más eficiente y uniforme, garantizando un sellado hermético y una conservación óptima.

Para qué sirve

Midi es la mejor opción dentro de la gama de succión externa para uso de alto volumen o alta frecuencia, ya sea en casa o en un pequeño entorno profesional, combinando el control de proceso más preciso de la línea Inox Top con las ganancias de eficiencia de la doble barra de sellado y la versatilidad adicional del sellado de tarros y el sellado de bolsas de cocción. Al igual que con otras máquinas de succión externa, no está diseñada para sellar líquidos directamente en bolsas; para eso, Besser Vacuum ofrece máquinas de cámara dedicadas, mientras que sus recipientes especialmente diseñados se pueden usar para almacenar líquidos con Midi.

Accesorios compatibles

• Bolsas y rollos gofrados – transparentes, disponibles en múltiples pesos y tamaños, aptos para almacenamiento y cocción, incluyendo variantes de alto rendimiento y compostables.
• Tiras absorbentes (180, 230 o 280 mm) – diseñadas para alimentos húmedos como carne y pescado, que de otro modo podrían ensuciar la bolsa y comprometer el sellado; su alta absorbencia ayuda a mantener el vacío y garantiza un sellado limpio y fiable.