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Soluções de Embalagem para Peixe e Marisco

Contenção de odores, estanqueidade e compatibilidade com a cadeia de frio — tanto para linhas de produtos frescos como congelados.

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Controlo de odores e fugas

Controlo de odores e fugas

A embalagem deve conter odores fortes e evitar fugas durante o manuseamento e transporte.

Compatibilidade com a cadeia de frio

As embalagens precisam de ter um desempenho fiável em condições de fresco, refrigerado e congelado, sem falhas.

Diversidade de produtos

Peixe inteiro, filetes e marisco exigem diferentes formatos de embalagem e manuseamento.

Perceção de frescura

A transparência e o aspeto da embalagem influenciam fortemente a perceção de frescura de um produto no ponto de venda.

A nossa resposta

Como a Albipack resolve cada desafio

As nossas linhas de embalamento a vácuo criam selagens estanques adequadas tanto para peixe fresco como congelado, contendo o odor e a humidade, ao mesmo tempo que protegem contra queimaduras pelo frio durante o armazenamento. Para lombos e cortes de maior valor, o embalamento a vácuo "skin" (VSP) proporciona um acabamento justo e de elevada transparência que mantém o produto visível e pronto para apresentação. Os nossos sistemas são igualmente adequados para peixe inteiro, lombos ou marisco, adaptando o formato e o tipo de selagem ao produto, quer a prioridade seja a contenção de odores, a resistência a fugas ou a fiabilidade da cadeia de frio.

Casos de estudo

Consórcio Virgilio

Há mais de 50 anos, nascia o Consórcio Virgilio, quando as queijarias da região decidiram unir-se para produzir excelência. Chamavam-lhes "La Cremeria", um nome ainda hoje estimado e que resume, numa só palavra, o segredo da produção do consórcio.

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