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Soluções de embalagem concebidas para a indústria da carne

Sistemas de vácuo, MAP e skin-pack desenvolvidos para proteger a frescura, a segurança e o prazo de validade — desde cortes primários até porções prontas para venda a retalho.

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O que a sua linha de produção enfrenta

Prazo de validade vs. frescura

A exposição ao oxigénio e à humidade acelera a deterioração, a descoloração e a perda de textura, pelo que cada dia adicional de prazo de validade sem comprometer a qualidade afeta diretamente o desperdício e as margens de lucro.

Conformidade com a segurança alimentar

Aplicam-se normas rigorosas de higiene e rastreabilidade em todas as fases, com tolerância zero para a contaminação.

Apresentação de retalho

Os produtos precisam de ter um aspeto apelativo no ponto de venda, mantendo-se totalmente protegidos durante o transporte e o armazenamento.

Deteção de corpos estranhos

Fragmentos de osso, metal ou outros contaminantes devem ser retidos de forma fiável antes de a embalagem chegar ao consumidor.

A nossa resposta

Como a Albipack resolve o problema

As nossas linhas de termoformagem e de selagem de tabuleiros criam um fecho seguro e inviolável que preserva o sabor e a textura, enquanto os sistemas de vácuo removem o oxigénio para retardar o crescimento microbiano e prolongar o prazo de validade — reduzindo o desperdício alimentar e melhorando a logística. Para produtos de maior valor ou frescos cortados, a embalagem "skin" a vácuo (VSP) oferece um acabamento justo e de elevada transparência que mantém a apresentação no ponto de venda intacta. Quando se prefere a MAP (embalagem em atmosfera modificada), os nossos sistemas permitem ajustar a mistura de gases ao corte ou produto específico. Para fechar o ciclo de segurança, os nossos equipamentos de inspeção por raios-X, controlo de peso e deteção de metais detetam fragmentos de osso, defeitos na embalagem ou corpos estranhos antes de o produto chegar à prateleira, protegendo tanto os consumidores como a reputação da marca.

Casos de estudo

Consórcio Virgilio

Há mais de 50 anos, nascia o Consórcio Virgilio, quando as queijarias da região decidiram unir-se para produzir excelência. Chamavam-lhes "La Cremeria", um nome ainda hoje estimado e que resume, numa só palavra, o segredo da produção do consórcio.

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