Máquina seladora a vácuo de sucção externa Midi

Midi – Selador a Vácuo de Aspiração Externa

O Midi faz parte da Inox Top Line da Besser Vacuum, a gama mais robusta, potente e fiável de seladores a vácuo externos do fabricante. É o carro-chefe da gama de aspiração externa: equipado com um vacuómetro e filtro de humidade para um controlo mais preciso e uma vida útil mais longa, e distingue-se ainda do seu irmão Mini por uma barra de selagem maior, uma bomba mais potente e uma barra de selagem dupla para maior rendimento.

Principais destaques

• Funcionamento automático – O Midi funciona em modo automático, proporcionando um controlo preciso e consistente com o mínimo de esforço por parte do utilizador.
• Uso semi-profissional – compacto mas robusto, o Midi foi concebido para uso intensivo, permanecendo fácil de usar e guardar apesar do seu desempenho de topo.
• Bomba de alto vácuo – uma bomba lubrificada a óleo (20 l/min — o dobro da capacidade do Mini) proporciona uma extração de vácuo rápida, profunda e eficiente, garantindo a conservação segura dos alimentos e resultados consistentes e de alta qualidade mesmo em casa.
• Selagem personalizada – a selagem dupla e a selagem biactiva atendem às aplicações mais exigentes, com a segunda barra a reforçar a resistência da selagem para materiais específicos ou condições de uso intensivo.
• Barra de selagem dupla – a barra adicional (430 mm) permite que um maior número de sacos seja embalado simultaneamente, tornando o ciclo de vácuo mais rápido e eficiente.
• Vacuómetro e filtro de humidade – exclusivos da Inox Top Line, estes proporcionam maior visibilidade e controlo sobre cada ciclo de vácuo e ajudam a proteger a bomba, prolongando a vida útil da máquina.
• Temperatura e tempo de selagem ajustáveis – ambos os parâmetros podem ser ajustados com precisão, permitindo que o processo de selagem seja adaptado a diferentes películas e materiais para uma selagem consistentemente hermética.
• Função de vácuo para frascos (incluída) – usando adaptadores dedicados, o Midi extrai ar diretamente de recipientes rígidos, ideal para conservas, ingredientes delicados e preparações de armazenamento a longo prazo, sem alterar a estrutura ou a qualidade dos alimentos.
• Selagem de sacos de cozedura (incluída) – o Midi também sela sacos de cozedura dedicados, estendendo o seu uso à preparação tipo sous-vide. Manter um controlo preciso da temperatura, mesmo durante processos de cozedura mais longos, é essencial para a qualidade organolética e segurança alimentar.
• Compatível com sacos texturizados – concebido para sacos texturizados para conservação e cozedura, cuja superfície texturizada cria microcanais que permitem à bomba extrair o ar de forma mais eficiente e uniforme, garantindo uma selagem hermética e uma conservação ótima.

Para que serve

O Midi é a melhor escolha dentro da gama de aspiração externa para uso de alto volume ou alta frequência, seja em casa ou num pequeno ambiente profissional, combinando o controlo mais preciso do processo da Inox Top Line com os ganhos de eficiência da barra de selagem dupla e a versatilidade adicional da selagem de frascos e da selagem de sacos de cozedura. Tal como acontece com outras máquinas de aspiração externa, não foi concebido para selar líquidos diretamente em sacos — para isso, a Besser Vacuum oferece máquinas de câmara dedicadas, enquanto os seus recipientes construídos especificamente podem ser usados para armazenamento de líquidos com o Midi.

Acessórios compatíveis

• Sacos e Rolos Texturizados – transparentes, disponíveis em vários pesos e tamanhos, adequados para armazenamento e cozedura, incluindo variantes de alto desempenho e compostáveis.
• Tiras absorventes (180, 230 ou 280 mm) – concebidas para alimentos húmidos como carne e peixe, que de outra forma poderiam sujar o saco e comprometer a selagem; a sua alta capacidade de absorção ajuda a manter o vácuo e garante uma selagem limpa e fiável.